Boulangerie fleur de sarrasin - Saint-Germain-en-Coglès

Ali J.

De passage dans cette ville ce matin, notre plus grand regret est de ne pas vivre assez proche pour revenir régulièrement !

Merci à vous madame pour votre accueil, les pâtisseries sont vraiment très bonnes ! Le prix est abordable et la qualité est au rendez-vous. Le pain est également très bon ! Merci à vous, nous reviendrons de temps en temps quand nous passerons non loin car votre boutique vaut vraiment le détour !

L'abri D. M. A.

Cette nouvelle boulangerie est chouette. Différents pains au levain☺️enfin!!! Les viennoiseries sont excellentes. Enfin!!!
Les gâteaux sont bons avec une belle présentation. Une baguette se garde plusieurs jours ce qui est appréciable pour ceux qui comme moi ne peuvent pas la manger en une journée. Bémol quelques fois trop cuites. A mon goût en tout cas
L'accueil est généralement agréable Une fois un accueil très froid. Peut être un mauvais jour🙄🤣 Mais cela ne m'a pas empêcher d'y retourner.
Je n'ai pas essayé le salon de thé.
Pas de Parisienne ce qui risque de gêner certains. Mais pour moi c'est un détail compensé par la qualité. Plus de baguette sèche ou caoutchouteuse à l'heure du dîner 👍😊

patrick B.

Belle décoration chaleureuse, inversement proportionnel à l'accueil qu'on y retrouve… en fonction de qui vous sert, peut-être aurez-vous le droit à un bonjour ou à un sourire. Sans compter l'expérience désagréable que d'arriver à 19h tout rond, et de prendre une réflexion du patron parce que la boutique ferme. Etre boulanger, ce n'est pas seulement proposer de bons produits; l'âme commerciale est essentielle dans cette activité.
A bon entendeur !

Julien P.

Un bijou niché au cœur du village, tout juste né mais déjà empreint de l’âme des lieux. Cette boulangerie, au charme ancien et à l’accueil chaleureux, offre des pains et douceurs dignes des plus beaux souvenirs. Une pause hors du temps, à savourer sans modération.

emilie L.

Bonne boulangerie, le pain au levain est bon ainsi que les pâtisseries ( je n’ai pas fini de toutes les tester 🙂), le flan est généreux et délicieux. L’espace salon de thé est agréable, légèrement en retrait, on s’y sent tranquille. Les gérants sont sympathiques. 👍

Olivier D. -. P.

Nous sommes habitants de St Germain donc pas principe nous souhaitons faire vivre l’ensemble des commerces de centre bourg afin de préserver la vie locale et ne pas être dans une cité dortoir.
Ces deux jeunes entrepreneurs ont repris la boulangerie en juillet 2024 dans un nouveau local qu’ils ont aménagé avec goût.

Je vous invite même si vous habitez en dehors de St Germain au risque de me contredire à venir faire vos emplettes dans cette boulangerie pâtisserie.

Ils travaillent tout avec passion, des produits de haut qualité, de la technicité et du levain pour les pains. Gage de goûts et de plaisirs. Nous avons testé l’ensemble de leurs pains, viennoiseries, galettes de rois et hier le Kouin Aman qui compliquait à faire pour qu’il soit excellent. Seule la pâtisserie ne nous permettra pas de donner notre avis faute de les avoir goûter.

Seul reproche que je ferai pour les lèves tôt c’est leurs horaires d’ouverture le matin 😉. C’est l’inconvénient du levain et du travail bien fait qui demande du travail de pousse. Je comprends donc et nous nous adaptons. Le dimanche personnellement , je leur achète une baguette en plus le samedi pour la congeler et la manger réchauffer le dimanche matin à l’horaire me convenant.

Allez-y les yeux fermés et vous verrez.

Rachel P.

Ce lieu est le fruit d’un dur travail ! Les prioritaires nous font découvrir leur passion pour le bon pain. Leur créativité est pleine d’audace, leurs pâtisseries magnifiques !!
Quoi de mieux que d’avoir cet endroit à St Germain afin de faire une petite pause gourmande dans une ambiance cocooning.
Merci à vous.

Yabadibadi Y.

Le pain est sec sans saveur, digne d'une franchise industrielle. J'ai voulu tester la pâtisserie, quelle déception. Je me serai bien passé de voir la patronne décongeler ses fond de tarte devant les clients, sans charlotte sur la tête et avec le carton sur le plan de travail, idéal pour la prolifération des bactéries... les notions DE BASE Haccp ne sont pas acquises. L'éclair au café n'a aucun goût de café, le prix de la pâtisserie est honteux (3,50€) au regard de la qualité.
Enfin il serait bien que la patronne apprenne à sourire, et je pense qu'entre deux décongélations de produits industriels elle pourrait s'y entraîner.
Bref j'étais si content d'avoir enfin une nouvelle boulangerie, quelle déception.

A FUIR !!!!!!